Rifare il logo del ristorante: quando conviene e come si fa

Rifare il logo del ristorante è una decisione che si prende con calma. Un logo che ha qualche anno non è per forza da buttare: se i clienti ti riconoscono e funziona sull'insegna, sul menu e sui social, forse basta una sistemata. Ma ci sono casi in cui rifarlo conviene davvero, e prima si fa meglio è.

Vediamo come capire da che parte sei, e come cambiarlo senza far perdere la strada ai clienti affezionati.

Rifare il logo del ristorante: i segnali da guardare

Pensa a questi casi. Se ne riconosci due o tre, probabilmente è il momento di intervenire. Un controllo rapido: prendi menu, insegna e profilo social, mettili uno accanto all'altro su un tavolo e guardali come li guarderebbe un cliente che non ti conosce.

• Non si legge. Sull'insegna, sul menu piccolo o sul profilo social diventa una macchia.
• Non esiste in buoni file. Hai solo una foto o un file piccolo e sgranato, e ogni volta che stampi qualcosa viene male.
• Ne hai tre diversi. Quello dell'insegna, quello del menu e quello del profilo non si assomigliano.
• Non racconta più il locale. Hai cambiato la cucina, la gestione o lo stile della sala, ma il logo è quello di prima.
• Somiglia troppo a un altro. Un logo preso da un modello pronto, o uguale a quello di un locale della zona, non ti distingue.
• È fuori moda in modo pesante. Effetti, ombre e sfumature che oggi sembrano vecchi.

Quando basta un ritocco

Non sempre bisogna ripartire da zero. Se i clienti ti riconoscono dal segno, dal nome o dal colore, si può tenere la base e sistemare il resto:

• ridisegnare il logo in buoni file, a colori e in bianco e nero, per tutti gli usi;
• fissare i colori e i caratteri, scrivendoli una volta per tutte;
• semplificare i dettagli che si perdono in piccolo;
• togliere le versioni vecchie che girano ancora.

Questo tipo di lavoro è un rinnovo: il locale resta riconoscibile e ritrova ordine. Spesso è la scelta più sensata quando il ristorante ha una storia e una clientela affezionata. Un rinnovo ben fatto si nota poco da subito e si apprezza nel tempo, perché ogni cosa che stampi o pubblichi torna a sembrare dello stesso locale.

Come cambiare il logo senza perdere i clienti

Se decidi di rifarlo, ecco un percorso che funziona:

1. Tieni qualcosa di riconoscibile. Un colore, una forma, il nome scritto in un certo modo. Chi ti conosce deve capire che sei sempre tu.
2. Prova prima di decidere. Guarda le proposte su insegna, menu, scatola dell'asporto e profilo social, come in una simulazione.
3. Cambia in modo ordinato. Parti dai pezzi digitali e dai menu, poi passa a quelli che costano di più, come l'insegna e le scatole stampate.
4. Racconta il cambiamento. Una foto della nuova insegna o del nuovo menu sui social, con due righe di spiegazione, trasforma la novità in un momento di attenzione.

Ecco la lista dei posti dove il logo va cambiato, per non dimenticarne nessuno:

• insegna esterna e vetrofanie;
• menu, carta dei vini e lavagne;
• tovagliette, biglietti da visita e timbro;
• scatole, borse e adesivi per l'asporto;
• divise e grembiuli;
• sito, scheda Google e profili social;
• fatture, preventivi e carta intestata.

Domande frequenti

Se rifaccio il logo, perdo i clienti affezionati?

Non se cambi con cura. I clienti riconoscono un colore, un nome, un modo di scrivere. Tieni almeno uno di questi elementi, annuncia il cambiamento e dai un po' di tempo: dopo poche settimane il nuovo logo diventa quello che tutti conoscono.

Devo cambiare anche il nome del ristorante?

No. Il logo è il modo in cui il nome si presenta, ma il nome può restare. Cambiare il nome è un'altra decisione, con conseguenze diverse, e va presa a parte.

Si può fare un pezzo alla volta?

Sì, ma meglio avere prima il logo nuovo e le regole d'uso, poi aggiornare gli altri pezzi quando servono. Se ogni pezzo parte da un logo diverso, si finisce per avere gli stessi problemi di prima.

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